В стиле французском кухня. Национальные блюда французской кухни

В стиле французском кухня. Национальные блюда французской кухни

Именно из Франции пришла к нам эта хрустящая выпечка с разнообразными начинками. У французов кофе с круассаном является традиционным завтраком.

Лягушачьи лапки. Этот оригинальный французский деликатес решаются попробовать не все, и совершенно зря. Лягушачьи лапки очень вкусны и напоминают цыпленка.

Улитки в чесночном соусе. Еще один уникальный рецепт французской кухни, который непременно стоит того, чтоб его отведать.

Цыплёнок или петух в красном вине. Один из сложных французских рецептов, все тонкости которого может понять только профессиональный повар.

Паштет из гусиной печени. Готовят его сложно, да и сырье берут непростое, используя только печень специально выведенных гусей, откормленных на особой диете.

Овощное блюдо из тушёного перца, кабачка и баклажана. Рецепты рататуя могут варьироваться в зависимости от региона.

Сырное или шоколадное блюдо, приготовленное методом плавления в специальной жаропрочной посуде какелон на открытом огне.

Трюфели. Деликатесный вид грибов, растущих в земле. Настоящее блюдо аристократов.

Интерьеры во французском стиле отличаются элегантностью, изяществом форм и легкостью декора. Светлые пастельные краски, обилие зеркал и текстиля в дизайне интерьера придает помещению неповторимый шик и колорит. Чтобы ваша кухня во французском стиле выглядела эффектно, важно знать, как правильно выбрать стилистику декора и гармонично соединить все детали оформления интерьера кухни.

Кухня в стиле прованс. Мебель для кухни в стиле прованс

Различные аксессуары и мебель кухни в стиле прованс считаются изюминкой всего дизайна. Для этого стиля характерна основательная мебель. Отдавайте предпочтение тяжелым комодам, шкафам и витринам из бука, дуба или ореха. Обязательно наличие обеденного стола с массивными опорами.

Французская кухня – это обилие разнообразных стеллажей и навесных полочек, где размещается вся кухонная утварь: плетеные корзины, разные чугунки, деревянные безделушки, каменные и медные ступки и тому подобное. Полки на кухне в стиле прованс могут быть как светлыми, так и контрастно-темными. Кованые элементы и осветительные приборы придадут роскоши интерьеру.

Для кухни-гостиной в стиле прованс очень уместным будет приобретение буфета с большим количеством выдвижных ящиков. Следует помнить, что мебель не должна быть высокой. Важно, чтобы она гармонично сочеталась по цвету с полом, потолком и стенами. Старайтесь сохранить простоту, легкость и изысканность французской провинции.

Несомненно, что предпочтительнее деревянные кухни в стиле прованс, но современные технологии позволяют заменить натуральный материал МДФ. Для изготовления фурнитуры используется латунь, бронза или медь.

Поклонники стиля прованс знают, что он не терпит наличия глянцевых поверхностей, хромированных элементов и искусственного декора.

Кухню в стиле прованс в хрущевке, современной многоэтажке или загородном доме великолепно украсит доставшийся по наследству старинный буфет или сервант. Реставрационные работы можно провести самостоятельно, но лучше обратиться к профессионалам, которые в короткий срок превратят его в шедевр, подчеркнув старинную поверхность и ее ценность.

Небольшие кухни в городских квартирах не дают возможности поместить в них старинные вещи. В этом случае следует прибегнуть к дизайнерским уловкам. Можно недорого приобрести искусственно состаренный гарнитур для кухни стиля прованс, украсить дополнительно его фасад филенкой, коваными элементами или резной инкрустацией.

Мебель для кухни в стиле прованс в деревянном доме, фото интерьера которой представлено ниже, изготовлена из натурального дерева. Можно также выбрать плетеные комплекты из ротанга или лозы. Это придаст атмосфере романтики, так характерной для выбранного стиля.
Деревенский шарм стиля прованс – в его открытости во всем. К примеру, невозможно представить меблировку кухни без открытых навесных полочек с красивой посудой, специями, горшочками и прочей утварью, которая должна быть всегда под рукой.

Кухня в английском стиле. Английский (викторианский) стиль в оформлении кухни. Особенности, правила, советы

Английское направление в дизайне помещений отличается лаконичностью, элегантностью, практичностью. На кухне, оформленной в этом стиле, прекрасно уживаются консервативные идеи и современные аксессуары. Достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться. Узнайте, как самостоятельно сделать интерьер по-английски уютным и удобным.

Особенности направления

Для истинно британской кухни характерны консерватизм и следование традициям. Источником вдохновения при отделке такой комнаты служат фильмы о Шерлоке Холмсе и книги Агаты Кристи. Поэтому комнатавсегда уютная, комфортная, обжитая и камерная почти до тесноты. Другие особенности британского интерьера кухни:

• добротные натуральные материалы, нередко — искусственно состаренные, с патиной;
• симметрия, четкость и правильность форм;
• натуральный дорогой текстиль изящной фактуры — бархат, жаккард, атлас;
• отсутствие пестрых деталей, ярких цветовых комбинаций;
• просторная обеденная зона. Для этого англичане часто объединяют кухню со столовой;
• спокойная палитра в отделке и декоре — коричневый, бежевый, терракотовый и т. д. Возможны и выразительные аксессуары ярких оттенков, но не в сочетании друг с другом;
• хорошее освещение;

• геометрические и растительные узоры и орнаменты — клетка, полоска, розы. Принты украшают обивку мебели, шторы, салфетки и другой текстиль;
• большое количество декора, антиквариата или аксессуаров в стиле хэнд-мейд;
• медные и бронзовые детали в помещении, стеклянные вставки.

Внимание! Центр кухни в английском стиле занимает обеденный стол. Остальная мебель располагается вдоль стен. Нередко такую комнату оборудуют кухонным островом.

Правильное оформление стен, пола, потолка

Напольное покрытие для кухни в духе британских жилищ выберите деревянное. Подойдет паркетная доска или ламинат, имитирующий натуральную древесину светлого или темного оттенка. Практичные хозяева наверняка предпочтут плитку из керамики или керамогранита. Цвет — естественный, под камень. По всему периметру кухни сделайте высокие плинтуса.

Стены окрасьте матовой краской или оклейте бумажными, текстильными обоями. Палитра — пастельная. Покрытие может иметь рисунок в виде вертикальных полос, традиционной английской клетки или орнамента, изображающего розы. Обои для маленькой кухни выберите с мелкими узорами. Для большого помещения подойдет покрытие бордового или насыщенно-зеленого цвета.

Оттенок стен должен контрастировать или гармонировать с цветом фасадов для кухни. Воспользуйтесь такими советами:

1. С белой мебелью сочетается отделка светло-голубого, кофейного, серого, бежевого цветов.
2. Оливковые фасады расставьте вдоль бледно-желтых или песочных стен.
3. Серую мебель оттените белоснежной отделкой.

Совет. При желании декорируйте нижнюю часть стен кухни деревянными панелями.

Кухонный фартук оформите при помощи плитки, а потолок сделайте матовым. Выберите для этого белоснежный цвет. Украшением кухни в английском стиле станут декоративные балки. Их тоже окрашивают белой краской. Альтернативный вариант — использование лепнины.

Дизайн британской мебели

Предметы гарнитура должны быть деревянными, в светлых оттенках — белыми, кремовыми. Можно заменить дорогостоящую мебель бюджетными аналогами из МДФ. Изделия должны быть качественными, с хорошей имитацией под древесину ценных пород. На мебели допустим декор в виде балюстрад, резьбы. Выбирайте такой гарнитур только в случае, если ваша кухня просторная. В маленьком помещении дополнительные украшения будут перегружать интерьер.

Овальная или круглая столешница может быть изготовлена из древесины или камня. В дополнение подберите деревянные стулья с обивкой из кожи или текстиля. Уместны здесь и скамейки, оттоманки. Стулья могут быть дополнены коваными элементами, плетением. Вся мебель для кухни должна иметь лаконичные, правильные геометрические формы.

Если не хотите ставить по центру комнаты обеденную группу, обустройте на этом месте рабочую зону. Поставьте тумбу с выдвижными ящиками или плиту с духовым шкафом. Не забудьте о вытяжке. Современная бытовая техника, которая оказывается на виду, должна быть выполнена в ретро-стиле. В ином случае прячьте ее в ниши и шкафчики.

Советы по обустройству кухонного интерьера

1. Выберите керамическую или каменную мойку. Стальная не впишется в традиционный английский стиль.
2. Откажитесь от яркого холодного света в пользу уютных торшеров, бра. На кухне уместны светильники, которые имитируют фонари или канделябры, с деревянными, стеклянными или коваными вставками.
3. На окна повесьте тяжелые шторы из нескольких слоев ткани. Не редкость на английской кухне ламбрекены и портьеры. Идеальный рисунок для занавесок — розы.
4. На британской кухне хорошо смотрятся открытые полочки с фарфоровой посудой, статуэтками.
5. Аутентично выглядит медная утварь: кастрюли, сковородки, а также эмалированные бидончики для молока и кувшины.
6. Расставьте на видных местах книги по кулинарии, банки с крупами.

Чтобы оформить кухню в британском духе, придется уделить внимание каждой детали. Но кропотливая дизайнерская работа окупится стильным интерьером.

Кухня в стиле парижского кафе. Кухня кафе – парижский стиль

Уютное кафе притягивает посетителей своей располагающей обстановкой. Стоит убрать этот важный фактор из интерьера, и число желающих выпить чашечку кофе в заведении значительно уменьшится. Для кухни-кафе характерно наличие трех зон:

• рабочей;
• барной;
• обеденной.

Усилить эффект разделения кухни с высокими потолками на зоны поможет устройство двухуровневых потолков и подиумов. Для стандартных помещений подойдет вариант определения границ путем использования на соседних участках разных вариантов отделки и материалов. Необходимо учитывать, что кухня в стиле Парижа изначально не предназначена для малогабаритных квартир, так как даже при самых минимальных зональных размерах потребуется значительная общая площадь помещения. А вот если квадратные метры позволят, то можно подумать и о четвертой зоне – мини танцполе.

Для более компактного размещения, рабочую и обеденную зону организовывают вдоль стен. В качестве разделяющего барьера используют барную стойку или ее полуфункциональный муляж.

В просторной кухне обеденный стол ставят посередине помещения или в одном из углов, но на достаточном отдалении от стен.

Для парижской кухни-кафе свойственна эклектика, поэтому в подобных интерьерах нередко встречается сочетание помпезных и незатейливых элементов. Здесь великолепно смотрится как классическая деревянная, так и легкая плетеная мебель, как прозрачный стеклянный, так и самый простой стол, накрытый скатертью с кружевом. Создать романтический образ помогут постеры или фотообои с видами достопримечательностей французской столицы или парижских улочек. Помощниками станут букетики цветов, милые занавески «а-ля франсе», фарфоровые статуэтки и… правильное освещение.

В зависимости от основной концепции дизайнерского решения, в световом оформлении могут принимать участие:

• точечные светильники;
• центральная люстра;
• ряд однотипных ламп над обеденной зоной;
• настенные бра.

Свет на кухне, стилизованной под французское кафе, должен быть мягким и приглушенным. А сами светильники – неброскими, но изящными. Именно такой подход к дизайну способен обеспечить умиротворение и романтичную атмосферу.

Кухня в итальянском стиле: идеи и особенности создания уютного аутентичного интерьера

Итальянские интерьеры издавна привлекают своей элегантностью, теплотой и добротностью. Поэтому закономерно, что этот стиль по праву считается одним из наиболее актуальных для кухни – эпицентра домашнего уюта. Если и вы задумали воссоздать в своем жилище средиземноморскую атмосферу, важно заблаговременно разобраться с правилами оформления интерьера. Цветовая гамма, отделочные материалы, конфигурация мебели, освещение и виды декора – предлагаем познакомиться с главными особенностями стиля и вдохновиться фото оригинальных кухонь.

тяготеет к натуральным оттенкам, которые встречаются в окружающей среде солнечного Средиземноморья. Многочисленные фото интерьеров кухни демонстрируют преобладание таких цветовых решений:

• производные белого – молочный, слоновая кость, белоснежный;
• оттенки коричневого – охра, терракотовый, древесный, кирпичный, рыжий, горчичный;
• фруктовые и ягодные – персиковый, вишневый, виноградный, оливковый;

• оттенки окружающей природы – голубой, морской, бирюзовый, травяной, желтый, лавандовый, медовый, песочный, оранжевый.

Совет. При выборе цветовой гаммы для кухни ориентируйтесь на направление итальянского стиля: классический интерьер подразумевает обильное использование всех оттенков белого и даже белоснежные тона с вкраплениями золотого и различных вариаций древесного, а для современных направлений характерно активное применение насыщенных сочных морских, фруктовых и цветочных тонов.

Надежные отделочные материалы

Одна из главных тенденций итальянского дизайна интерьера кухни – задействование только добротных и долговечных отделочных материалов с выраженными природными мотивами. Они могут быть как натуральными, так и искусственными, но обязательно с заметной аутентичной фактурой.

Среди наиболее распространенных вариантов оформления кухни:

1. Стены – декоративная штукатурка, керамическая плитка, фактурные однотонные обои, кирпичная кладка, фрески, мозаика, фактурная краска, искусственный камень. В качестве декоративных вставок можно использовать текстиль и кожу.
2. Потолок – фактурная штукатурка, глина, фальш-балки, гипсовые молдинги.
   
3. Пол – матовый натуральный или искусственный камень, дощатый настил, мореное дерево, керамическая плитка.
4. Фартук – керамогранит, мелкая мозаика, белая или красная глина.

Важно! Итальянский стиль не приемлет большого количества полированных блестящих поверхностей, поэтому на первых ролях в кухне не должны использоваться металл, пластик и стекло.

Основательная функциональная мебель

Важнейшая особенность итальянского интерьера – монументальная добротная и практичная мебель. Изготавливается она преимущественно из массива дерева, что гарантирует изделиям надежность, долговечность и натуральный облик. Форма мебели может быть различной: для классических стилей характерны простые прямые фасады и строгие геометрические столешницы, а в более современных направлениях часто встречаются изогнутые плавные линии.

Мебель в средиземноморской кухне должна быть максимально функциональной. Стандартный набор для рабочей зоны: напольные закрытые шкафы с габаритными полками, вместительные тумбы, открытые навесные полки, настенные открытые шкафы, плетенные корзины. Для итальянского модерна также характерна организация ниш со встроенными шкафами для техники или посуды.

В обеденной зоне кухни должен быть массивный овальный или круглый стол, дополненный широкими стульями с округленными спинками. Если площадь позволяет, можно разместить невысокий буфет. Отличительная особенность мебели в средиземноморской кухне – эффектное декорирование: фасады покрываются тонирующим лаком, патинируются для создания искусственной старины, украшаются резным декором.

Акцентирующие детали

Итальянскую кухню невозможно представить без активного освещения и большого количества оригинального декора – именно они создают завершенный образ интерьера.

Окна в кухне совершенно необязательно закрывать шторами – их можно оставить открытыми, чтобы обеспечить беспрепятственное проникновение светового потока в помещение. Если без оконного текстиля не обойтись, рекомендуется выбирать шторы из светлых легких тканей.

Освещение должно быть представлено двумя группами светильников:

• общее освещение – потолочная люстра или подвесные лампы;
• локальное освещение – бра, подсвечники, керосиновые лампы, стилизованные споты в рабочей и столовой зонах.

И, конечно же, не обойтись без домашнего декора. Обязательные атрибуты средиземноморской кухни: плетенные корзины с фруктами, глиняная посуда, цветы в керамических горшках, зелень в ящичках, винные бутылки, банки со специями. Стены часто украшаются картинами с натюрмортами и пейзажами.

Как видите, итальянскую кухню без преувеличения можно назвать олицетворением изящности, умиротворенности и комфорта. Природные материалы, аутентичные цвета, удобная мебель, средиземноморский декор – все это позволяет создать уютное домашнее пространство с максимальным уровнем функциональности и удобства. Так что придерживайтесь главных постулатов стиля – и получите кухню своей мечты.

Французский стиль в интерьере. Дизайн интерьера во французском стиле: специфика оформления

Французский стиль отличается своей универсальностью, он идеально подходит для помещений с высокими потолками. И все же более выигрышно данный стиль смотрится в больших комнатах. Довольно часто французский стиль используется для разработки дизайна жилых квартир старой застройки, благодаря особенным колоннам, эркерам данное направление приобретает особенную прелесть.

По сравнению с американским стилем, в котором открытая планировка — это строгое требование, во французском принято максимально сокращать число проходных и совмещенных комнат.

Интерьер помещения во французской стилистике сложно себе представить без огромных панорамных окон, которые стали настоящей визитной картой данного направления. Окна выступают в роли отдельной конструкции либо двери, соединяющей балкон, зал либо зимний сад. Кроме того, для такого стиля присущи определенные архитектурные декоративные элементы: молдинги, барельефы, лепнина, позаимствованные у стиля барокко.

Если анализировать особенности современного французского стиля, в интерьере он имеет достаточно сдержанный вид, с элементами старинного шика. Ключевая идея данного направления — уважение семейных ценностей, традиций. И это очень закономерно, поскольку французы традиционно из одного поколения в другое передают антикварные вещи, старинные картины в шикарной золотой раме, истертую мебель из дорогого красного дерева. В результате получается оригинальный интерьер — смешение утонченной старины и современности.

Для французского интерьера характерно искусное сочетание современной мебели с раритетными предметами, благодаря чему создается особенный колорит. Чтобы создать неповторимую атмосферу, не обойтись без уникальных вещей, которые имеют особенную историю. И даже если у вас нет мебели в стиле Людовика XV, можно последовать примеру французов — пойти на барахолку! Это то самое место, где продаются уникальные предметы интерьера.

Дизайн интерьера с элементами французского стиля — это огромное количество элементов освещения. Именно они создают особенную атмосферу в помещении: от разнообразности, уникальности светильников зависит конечная обстановка. Важную роль в интерьере французы отводят центральному освещению, как правило, для таких целей используется большая люстра.