Шеф повара против британии. В программе «Время обедать!» домохозяйка Елена Пшинник приготовит традиционные русские блюда. А ведущий кулинарной программы Антон Аренс поделится старинными английскими рецептами.

Шеф повара против британии. В программе «Время обедать!» домохозяйка Елена Пшинник приготовит традиционные русские блюда. А ведущий кулинарной программы Антон Аренс поделится старинными английскими рецептами.

В программе «Время обедать!» домохозяйка Елена Пшинник приготовит традиционные русские блюда. А ведущий кулинарной программы Антон Аренс поделится старинными английскими рецептами.

Тамара Астапенкова

2984

0

Наташа Королева и Александр Олешко.

материалы пресс-служб.

Рецепты домохозяйки

Крупеник гречневый с творогом и сметаной
Ингредиенты: 250 г гречки, 1 л молока, 300 г нежирного творога, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. сахара, 70 г панировочных сухарей, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, сливочное масло, соль.

Процесс приготовления: гречку обжарить на сухой сковороде, засыпать в кипящее подсоленное молоко и варить, помешивая, до разбухания. Затем поместить кашу на 2 часа в умеренно горячую духовку, чтобы она хорошо распарилась.
Размять творог с половиной сметаны. Добавить яйца, соль, сахар и измельченную зелень, а также остывшую кашу. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму подготовленную смесь, смазать оставшейся сметаной. Запекать в духовке 20 минут, до румяной корочки.

Крупеник гречневый с творогом и сметаной. Фото: материалы пресс-служб.

Бифштекс по-русски
Ингредиенты: 500 г телятины, 2 яйца, 3 ст.л. панировочных сухарей, оливковое масло, соль. Для гарнира: 200 г редиса, 200 г огурцов, 1 красная луковица, 1 лук-шалот, 10 перепелиных яиц, 3 ст.л. сметаны (15%), укроп, зеленый лук, соль.

Процесс приготовления: телятину нарезать поперек волокон на порционные куски, толщиной 1 см. Хорошо отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и дать немного промариноваться. Затем обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до готовности.
Для гарнира огурцы, редис и лук нарезать кружочками, зеленый лук и укроп — порубить. Смешать все ингредиенты, добавить предварительно сваренные перепелиные яйца, посолить. Перед подачей на стол заправить салат сметаной.

Бифштекс по-русски. Фото: материалы пресс-служб.

Рецепты шеф-повара
Пастуший пирог
Ингредиенты: 100 г твердого сыра, 500 г картофеля, 100 мл молока, 70 г сливочного масла, 700 г говядины, 1 морковь, 250 г стебля сельдерея, 1 лук, 1 ч. л. кетчупа, соль, черный молотый перец, мускатный орех.

Процесс приготовления: картофель очистить, отварить до готовности. Слить воду, добавить в картофель теплое молоко, сливочное масло, размять в пюре. Посолить, добавить тертый мускатный орех и черный перец.
Мясо мелко порубить. Морковь, лук и стебель сельдерея нарезать мелким кубиком. Обжарить на оливковом масле мясо, затем добавить овощи и обжарить все вместе, помешивая. Посолить, поперчить, добавить кетчуп и перемешать.
Выложить говядину с овощами в прямоугольную форму для запекания, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут.

Пастуший пирог. Фото: материалы пресс-служб.

Бифштекс по-английски
Ингредиенты: 5 говяжьих стейков, 1 зубчик чеснока, 3−4 веточки тимьяна, 1, 5 кг белокочанной капусты, 1 перец чили, 1 ст.л. кунжутных семечек, оливковое масло, соль, перец.

Процесс приготовления: в сковороде с оливковым маслом прогреть очищенный зубчик чеснока и веточки тимьяна. Бифштекс посолить, поперчить, выложить на сковороду и жарить по 2 минуты с каждой стороны. Переложить на теплое блюдо, накрыть крышкой или фольгой, оставить на 5 минут отдохнуть.
Для гарнира капусту мелко порубить и обжарить на оливковом масле на среднем огне в течение 5−10 минут. Очищенный от семян перец чили мелко порубить и добавить к капусте. Перемешать, посыпать кунжутными семечками.

Бифштекс по-английски. Фото: материалы пресс-служб.

Оливер джейми. Джейми Оливер

Это сегодня о нем можно сказать, что Джейми Оливер (James Trevor «Jamie» Oliver) – едва ли не самый успешный повар на планете, создавший огромную кулинарную империю, в которой работает более 6 тысяч человек.
Джейми родился в провинциальной английской деревушке Клаверинг. Большая удача была в том, что родители владели небольшим пабом «Крикетисты» («The Cricketers»), и Джейми дни напролет предпочитал проводить на кухне. Школу он не любил: с детства ребенок страдал дислексией – неспособностью быстро и правильно распознавать слова и освоить навыки правописания. Кажется, никто не верил в этого безнадежного сорванца. Но только не сам Джейми. После колледжа Оливер устраивается в итальянский ресторан Neal's Yard Антонио Карлучио (Antonio Carluccio) в качестве кондитера. Благодаря усердию, невероятной работоспособности и умению из банальных продуктов сделать роскошное и необычное блюдо, Джейми замечают владельцы ресторана The River Café и предлагают стать су-шефом.
Через несколько лет харизматичного и неунывающего Джейми Оливера при подготовке фильма «Рождество в Ривер Кафе» («Christmas at the River Café») видят продюсеры из медиакорпорации Би-би-Си и в 1999 году приглашают его стать телеведущим. Супершоу «Голый повар» вмиг стало хитом, и вот Джейми готовит ланч для тогдашнего английского премьер-министра Тони Блэра.
Год спустя Оливер становится лицом сети супермаркетов Sainsbury's. Популярность Джейми взлетает буквально до небес, повар участвует в самых популярных кулинарных шоу, снимается в рекламе, проводит мастер-классы, путешествует в поисках уникальных рецептов, чтобы написать свой очередной бестселлер. И, конечно же, регулярно о
ткрывает модные и недорогие рестораны здоровой еды по всему миру.
24 июня 2000 года Джейми Оливер женился на бывшей модели Джуль Джульетт «Джулс» Нортон (Juliette «Jools» Norton). Пара воспитывает трех дочерей и сына: Поппи Ханни Рози (Poppy Honey Rosie, 2002 года рождения), Дэйзи Бу Памелу (Daisy Boo Pamela, 2003 года рождения),Петал Блоссом Рейнбоу (Petal Blossom Rainbow, 2009 года рождения) и Бадди Бир Мориса (Buddy Bear Maurice, 2010 года рождения).
На «Домашнем» Джейми Оливер ведет сразу несколько программ:
Жить вкусно с Джейми Оливером ; Джейми: Рождественская вечеринка ; Джейми у себя дома ; Джейми в поисках вкуса ; Джейми: Обед за 30 минут ; Джейми: Обед за 15 минут ; Пир на весь мир с Джейми Оливером ; Экономь с Джейми и др.

Tana ramsay. Тана Рамзи - жена Гордана Рамзи, родившая ему пятерых детей

Жена Гордона Рамзи, 44-летняя Тана Рамзи, состоит в браке с шефом «Адской кухни» с 1996 года. У них четверо детей, а их старший дочке недавно исполнился 21 год. В начале этого года семья Рамзи объявила, что они ждут пятого ребенка. Вам интереснее подробнее узнать про Тану Рамзи? Подробные факты о ней вы сможете найти в этой статье.

Супруга знаменитого шефа

Тана родилась в Кройдоне, штат Суррей, и выросла на ферме в Кенте. В молодости она работала на своего отца, а затем выучилась на Монтессори-педагога. Полученные знания Тана применила при воспитании своих детей.

Тана увлекается фитнесом

Заботливая мама также увлекается фитнесом и… готовкой. Забавно, что ее дети утверждают, что любят ее блюда больше кухни своего отца. Тана участвовала в нескольких телешоу: Market Kitchen и в американской версии «Танцев на льду» в 2012 году. В 2016 году женщина приняла участие в соревновании IronMan, в котором заняла второе место.

Она встречалась с лучшим другом Гордона

Прежде чем начать отношения с Гордоном, Тана встречалась с его другом - британским поваром Тимом. Очевидно, что девушку влекли мужчины, умеющие вкусно готовить. Первые несколько лет отношений с Гордоном были довольно напряженными. Он работал ночами напролет, уходил рано утром, и Тане приходилось ждать его, чтобы провести вместе хотя бы несколько часов.

Они долго не могли завести детей

Пара обвенчалась в 1996 году в Лондоне. На тот момент Тане был всего 21 год, а Рамзи 29 лет. К сожалению, вскоре пара обнаружила, что им никак не удается завести детей. После долгого лечения Тана смогла родить Меган (1998), близнецов Холли и Джека (1999) и Матильду в 2002 году.

Тана и Гордон ждут пятого ребенка

По приблизительным подсчетам, он должен родится весной этого года. Сейчас Тане 42 года, поэтому пара считает невероятной удачей то, что ей удалось еще раз забеременеть.

Дети Таны Рамзи

У пары четверо детей, трое из которых хотят следовать по пути своего отца. У Матильды свое собственное шоу под названием Matilda и Ramsay Bunch, которое она ведет вместе с Гордоном. Меган поступила в колледж на повара, и в одном интервью Тана поделилась, что на нее сильно давит тишина в ее доме. Средняя дочь Холли решила пойти по стопам Виктории Бэкхем, подруги семьи, и занимается разработкой собственной модной линии.

Дружба с Викторией Бэкхем

Тана и Виктория - хорошие друзья, и две звездные пары нередко проводят вместе выходные. Например, в августе 2018 года они отпраздновали день рождение Таны, устроив вечеринку в особняке Бэкхемов.

Их дети одного возраста с детьми Бэкхемов

И у Виктории, и у Таны четверо детей примерно одного возраста, и Гордон один раз пошутил, что не разрешит им встречаться. «Три девочки и мальчик, а также три мальчика и девочка… Надеюсь, что все обойдется», - сказал он.

В семье Таны не все так гладко

Отец Таны Рамзи попал в тюрьму из-за того, что Гордон обвинил своего тестя во взломе своего компьютера. Крис признал себя виновным в сговоре с целью получить доступ к системам Gordon Ramsay Holding Limited.

Видео известный британский шеф-повар Джейми Оливер закрывает свои рестораны