Сметана — 300 граммов Лук репчатый — 2 штук(и) Печень говяжья — 500 граммов
Количество порций: 5Время приготовления: 25 минутКак готовить печень говяжью, чтобы она была мягкой
Прежде всего с нее нужно убрать всю пленку #8212; промойте кусок под струей холодной воды, положите на несколько минут в теплую и надрежьте с одной стороны. После этого пленку можно свободно отделить. Также срежьте все прожилки и сосуды.
Чтобы печень наверняка получилась мягкой, разрежьте на куски и замочите на полчаса в молоке. Когда вытащите, обсушите бумажным полотенцем. Вместо молока можно использовать соду #8212; посыпьте ею каждый кусок и оставьте на час. После промойте продукт.
